"Fraticello" ist ein Likör, den man nach dem alten Rezept von den Kartäusermönchen in Calci noch zubereitet. Aufgrund seiner Mischung von Gewürzpflanzen und seiner handwerklichen Zubereitung ist er ein vorzüglicher Magenbitter. "Fraticello" wird nur für das Restaurant "Il Barrino" zubereitet, das das Alleinverkaufsrecht des Produktes hat.